Готовим сами. БУЛОЧКИ С МАКОМ.

Булочки с маком — любимая выпечка, которая сразу навевает какие-то приятные детские воспоминания, переносит на бабушкину кухню и заставляет мягко улыбаться. И нигде такой вкуснятины не купишь, чтобы тесто воздушное и мягкое, а еще начинки вдоволь. Поэтому расскажем, как приготовить аппетитное угощение дома.

Если будете следовать рецепту, всё получится идеально. Не успеете и глазом моргнуть, как на тарелке ничего не останется. Если хотите, можете не делить рулет на порции, а просто разрезать по готовности. Пробуйте!

Ингредиенты

Сухие дрожжи   12г

Сахар   165г

Молоко  390мл

Сливочное масло 200г

Яйцо  1шт

Пшеничная мука 450г

Мак  300г

Вишня  300г

Черный шоколад  100г

Сливки  2 столовые ложки

 РЕЦЕПТ приготовления:.

1.В 60 мл теплого молока разведите сухие дрожжи и 15 г сахара. Хорошенько всё перемешайте, накройте емкость со смесью пищевой пленкой и поместите на 15–20 минут в теплое место.
2.Налейте в сотейник 130 мл молока, добавьте 120 г сливочного масла и варите на медленном огне, пока масло не растает. 3.Снимите полученную жидкость с огня, добавьте в нее 1 яйцо, 80 г сахара и хорошенько всё перемешайте.
4.Соедините молочную смесь с дрожжевой, просейте муку и вымесите тесто (вам понадобится примерно 5–7 минут). 5.Смажьте тесто подсолнечным маслом и поместите в тепло на 1,5 часа
6.Разогрейте 200 мл молока, залейте им мак и дайте ему настояться. Добавьте в запаренный мак вишни без косточек и 170 г сахара, хорошенько перемешайте и разотрите ингредиенты.
7.Поднявшееся тесто переместите на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте в пласт высотой 4 мм. Смажьте его 50 г растопленного сливочного масла, равномерно распределите по поверхности маково-вишневую начинку.
8.Аккуратно сверните пласт рулетом и разрежьте его на порции, выложите их на смазанный маслом противень, накройте пищевой пленкой и оставьте на 15–20 минут в тепле.
9.Отправьте заготовки на 25–30 минут в разогретую до 175 градусов духовку.Когда подрумянятся можно вынимать.
10.Чтобы приготовить глазурь, растопите на водяной бане шоколад с 30 г сливочного масла, влейте сливки, перемешайте всё до однородности и полейте готовые булочки

.


Автор рецепта  Ольга  Макарова.

Блинчики готовим сами

Кто не любит блинчики домашние?

Блинчики с вареньем, со сгущенкой, со сметаной, с творогом, кремом или другой начинкой?

Попробуем приготовить сами?

При  приготовлении блинчиков надо помнить о правилах:

1- Сковороду нельзя мыть перед приготовлением, сковорода должна

 быть чистой, без остатков старого прогорклого масла.

2.Перед приготовлением первого блина сковороду надо хорошо прогреть . Тогда первый блин не будет комом!

Есть много разных рецептов теста для блинов.

Приготовление теста для блинчиков на молоке:

Ингредиенты:

•  Яйцо куриное — 2 штуки
•  Молоко — 500 мл
•  Соль — 1/3 чайной ложки
•  Сахар — 3  столовые  ложки 
•   Мука — 200 грамм 
• Растительное масло — 2 ст. ложки( для жарки)

•  Количество порций: 12-14 

• Замесите  тесто в глубокой миске.  Сначала хорошо взбить яйца, добавив соль и сахар, затем аккуратно добавить муку, перемешать и ,продолжая  мешать, постепенно вылить молоко. Тесто должно быть без комочков.
• Теперь поставить сковородку разогреваться. Разогретую сковороду аккуратно смазать маслом
• 
  Миску с тестом надо поставить рядом с плитой  и  поварской ложкой, держа сковороду за ручку и слегка наклоняя,  и меняя наклон сковороды, чтобы тесто растекалось, вылить порцию теста
  
  когда блинчик изменит свой цвет его надо аккуратно перевернуть (все края по кругу сначала проверьте лопаточкой )  и переверните блин ловким движением.
  
  Теперь обжариваем блин с другой стороны  
  
  Готовый блин снимаем на заранее приготовленное блюдо. Блюдо тоже поставьте рядом с плитой, так будет удобнее
  
• 
  
  Так продолжаем пока не закончится тесто и не забываем смазывать сковороду маслом.
  
• получилась стопка блинов!
   Можно приступить к сервировке .Приятного аппетита!...…………………………………………………………...……………………………………..

                                Рецепт блинчиков на кефире

Кефир - 250 г
Яйца- 2 штуки
Сахар -3 ст. ложки
Соль- 1 щепотка
Сода - 1/4 чайных ложки
Мука-1 стакан
Кипяток- пол стакана
Растительное масло- 3 ст. ложки


в этом рецепте тесто готовят в таком порядке:
взбивают яйца с сахаром  солью,половину кефира, затем добавляют муку остальной кефир и соду,и в конце медленно вливают , все время помешивая тесто, пол стакана кипятка.
Не забываем про хорошо прогретую сковороду!

Салат " Ананас"

салат при подаче на стол выглядит так:


салат в процессе приготовления:


Ингредиенты:
- 2-3 средних картофелины,
- куриная грудка (300-400 гр),
- грецкие орехи (примерно 150 гр),
- яйца (3 шт.),
- сыр (100 гр),
- маринованные огурцы (4-6 шт.),
- лук,
- зеленый лук ( как вариант, думаю, подойдут и перья ананаса),
- майонез.

Я готовила так:
Отваренный картофель натерла на крупной терке, смешала с майонезом. Сыр и яйца тоже натерла. Лук мелко порезала и ошпарила кипятком, чтобы не горчил. Огурцы резала полукольцами, т.к. были мелкие. Отваренную грудку порезала кубиками,ананас -кубиками.
Слои укладывала в следующем порядке:
1) Выложила на овальное блюдо картофель. К макушке приложила перья зеленого лука и придавила их.
2) ананас
3) половина куриного мяса (также смешанная с майонезом и подсоленная)
4) маринованные огурчики
5) смешанный с майонезом сыр
6) оставшееся куруиное мясо (+ майонез)
7) яйца (тоже с майонезом)
8) рубленные грецкие орехи.


Картошку, в принципе, можно заменить ананасом, тогда сам салат полегче будет. В общем, пробуйте, экспериментируйте!

Салат "Шапка Мономаха".

1-й слой
З вареные и тертые на крупной терке картофелины

2-й слой
Лук ( 1 луковица) порезать полукольцами ( можно предварительно замариновать в уксусе)

3-й слой
Любое вареное мясо мелко порезать соломкой (200 грамм)

4-й слой
Чернослив 5-6 штук, мелко нарезать соломкой (если очень сухой - замочить на несколько минут в кипяч. воде)

5-й слой
3 шт. вареных морковки отварить и натереть на крупной терке

6-й слой
Белок 4 яиц потереть на терке или нарезать соломкой

7-й слой
Желтки 4х яиц и 1 гранат

Каждый слой укладываем на блюдо, смазываем майонезом, кроме последнего , последний слой желтки и украшение -зерна граната.. Эстетический вид - это все ваша фантазия!

Салат ОЧЕНЬ вкусный ! Попробуйте! Готовить не трудно!
Приятного аппетита!!!))

ПИРОГ. Чайная коврижка.

Хотите испечь такой пирог?

Тогда надо приготовить:


***** 1 стакан заваренного чая (2 ст. л. на стакан воды)
***** 1 стакан сахара
***** 2 яйца
***** 2 столовые ложки варенья или меда, либо орехи, изюм
***** 1 столовая ложка подсолнечного масла
***** 1/2 чайной ложки соды
***** 1,5 стакана муки

1.Заварить крепкий чай.
2.Растереть 1 стакан сахарного песка с яйцами + 2 ст. ложки малинового (смородинового) варенья (меда).
3.Добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1/2 ч.л. соды, хорошо перемешать и влить половину приготовленного чая.
4.Всыпать муку и влить оставшийся чай. При желании добавить изюм, орехи. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
5. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать в разогретой духовке 30 мин. при 200 С.

Я сахара брала чуть меньше стакана. На мой вкус, этого вполне достаточно, все равно коврижка получилась весьма сладкой.


Вот так корж выглядит после выпечки.


А теперь его можно украсить на свой вкус!
Приятного аппетита!****************************************************************************
***********************************************************************************

Картофельная ЗАПЕКАНКА с мясом.

Картофель отварить в "мундире" (не очищеный).
Охладить, очистить шелуху и пропустить через мясорубку или растолочь .
Добавить 2 яйца+ соль.
Выложить равномерно на противень.
Начинка:
Реп. лук мелко порезать и спассеровать.
Добавить фарш (свинина+ говядина).
Довести почти до готовности(часто помешавая).
Выложить на серединочку картофеля и лопаточкой
края катофеля поднять на фарш ( можно руками сформировать рулет ).
Майонез+ сметана = соус, которым помазать рулет.
Натереть сыр и посыпать рулет, затем поставить
духовку выпекать до готовности.

Со сметанкой, с огурчиком и т. д.
КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!!!!!!
********************************************************************************

Ленивый торт. Или "Осторожно!!! Сладко!!!"

Чтобы приготовить такой торт надо купить готовые коржи, вареную "сгущенку", шоколад.
Уложить 1 корж. смазать его сгущеным молоком, затем положить второй корж и тоже смазать. Так поступить со всеми коржами, кроме верхнего! Верхний полить растопленым шоколадом и посыпать сахарной пудрой с ванилью!
Все! Ваш торт готов!
**************************************************************************************

Осторожно! Пищевые добавки!

Ассортимент продуктов на полках наших магазинов с каждым годом увеличивается. Оригинальная упаковка, яркие этикетки, красивые названия, а в списке ингредиентов — непонятные для обычного потребителя символы.
Что они обозначают?
К сожалению, эти буквы и цифры свидетельствуют о том, что значительное количество продуктов содержит пищевые добавки: консерванты, красители, усилители вкуса и аромата, разрыхлители, пеногасители, глазирователи…
Разновидностей их насчитывается тысячи и с каждым годом становится все больше.
Попробуем разобраться, что же представляют собой пищевые добавки.
В их числе — как искусственные, так и изготовленные в химических лабораториях на основе натуральных компонентов вещества, позволяющие придавать продуктам более аппетитный вкус, запах и решать проблемы их хранения.
Пищевые добавки, которые обозначаются буквой Е и цифровым кодом, разделяют на следующие группы:

Е-100–199 – красители, которые имитируют цвет продуктов;

Е-200–299 – консерванты,позволяющие долго хранить продукты;

Е-300–399 – антиокислители или антиоксиданты, предупреждающие окисление продуктов, изменение цвета и предохраняющие их от порчи;

Е-400–599 – загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, разрыхлители и отвердители, которые позволяют изменять консистенцию продуктов, делать их более плотными и вязкими, а также смешивать неоднородные по консистенции продукты;

Е-600–699 – усилители вкуса и аромата;

Е-900–999 – пеногасители, предупреждающие образование пены, и другие вещества: подсластители, глазирователи, пропелленты:

Е-1000 и выше — загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, улучшители для муки и хлеба, пенообразователи, подсластители кондитерских изделий и соков.

В течение года каждый человек съедает от 1, 5 до 2, 5 кг такой синтетики. Вместе с тем матушкой-природой мы были созданы отнюдь не как био-роботы, и постоянное включение в рацион продуктов с искусственными добавками рано или поздно отражается на нашем здоровье и приводит к образованию различных заболеваний.
В некоторых странах и в России запрещено использование следующих добавок, которые оказывают негативное влияние на здоровье человека:
Е-121: цитрусовый красный, краситель,
Е-123: амарант, краситель,
Е-240: формальдегид, консервант,
Е-924а: бромат калия, улучшитель муки и хлеба,
Е-924: бромат кальция, улучшитель муки и хлеба,
Е-173: алюминий, краситель.
Также запрещены
продукты с содержанием Е-216 (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир, консервант), Е-217(пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль, консервант), Е-412 (красный, краситель) и ряда других пищевых добавок, в том числе большинства стабилизаторов консистенции и загустителей, способных вызвать заболевания пищеварительного тракта.
Вместе с тем по-прежнему разрешено использование множества опасных пищевых добавок, воздействие которых на организм или не представляет явную угрозу для жизни, или еще не достаточно изучено.
Так, можно встретить и продукты с содержанием Е-102 (краситель тартразин, вызывающий пищевую аллергию), Е-250 (краситель, приправа и консервант нитрит натрия, вызывающий пищевые отравления и онкологические заболевания) и других представляющих угрозу для здоровья человека пищевых добавок: Е-104, Е-110, Е-111, Е-120, Е-122, Е-124, Е-126, Е-141, Е-142, Е-150, Е-212, Е-251, Е-311, Е-312, Е-313, Е-477.
Многие исследователи и диетологи полагают, что наиболее опасна для здоровья людей группа консервантов (Е-200–299), а также пищевые добавки Е-951 (аспартам или фенилаланин, синтетический сахарозаменитель, использующийся во многих продуктах, в том числе детском питании), Е-954 (сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли), Е-320 (антиоксидант, использующийся в жировых и масляных смесях), Е-621 (усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, или «китайская соль» ) и ряд других.
Обратите внимание:
возникновение и развитие онкологических заболеваний вызывают добавки Е-103, Е-105, Е-121, Е-123, У-125, Е-126, Е-130, Е-131, Е-142, Е-152, Е-210, Е-211, Е-213–217, Е-240, Е-330, Е-447; заболевания желудочно-кишечного тракта (в том числе расстройства желудка и кишечника) — Е-221 – Е-226, Е-320 – Е-322, Е-338 – Е-341, Е-407, Е-450, Е-461 – Е-466; болезни печени и почек — Е-171 – Е-173, Е-320 – Е-322; изменение давления — Е-250, Е-251; повышение уровня холестерина в крови — Е-320, Е-321; возникновение аллергии — Е-230 – Е-232, Е-239, Е-311 – Е-313; кожные заболевания, сыпь — Е-230 – Е-232, Е-238, Е-311 – Е-313.
Советуем обращать больше внимания на данные, которые приводятся на упаковке продуктов, и приобретать только те из них, которые не содержат большого количества пищевых добавок.
Готовьте сами! Ведь это и вкусно, и полезно.

Праздник Пасхи.

А как же праздновалась Пасха раньше?
Перед наступлением пасхальных праздников дом тщательно готовили, украшали. Был такой старинный обычай, не только в нашей стране, но и во многих странах Европы: ранней весной, когда природа еще спала, в ящике с землей проращивали семена, чаще всего овес. Под солнечным теплом поднимались первые в году зеленые ростки, похожие на проросшую травку, на которую и клали крашеные яйца, ставили цветные деревянные и фарфоровые фигурки зверей и птиц. Получался своеобразный маленький садик, который радовал зеленью и яркими красками раскрашенных яиц и фигурок.

На столы стелили праздничные скатерти с вышитыми весенними цветами, ставили букеты из подснежников и веточек вербы, украшали бумажными, яркими бабочками, деревянными птичками и фигурками зверей.

В центр стола на блюдо, покрытой зелеными листьями специально выращенного салата, который символизировал весеннюю зелень, укладывались раскрашенные яйца - "писанки". Они покрывались затейливыми символическими узорами, рисовались на них даже пейзажи и жанровые сценки, но чаще всего - храмы и иконки.

И сейчас, бережно храня традиции наших предков, мы устраиваем дома в эти весенние дни праздничный стол, ждем гостей, а в "чистый четверг" красим яйца, чистим и украшаем свой дом. Для украшения используются живые весенние цветы, разнообразные веночки и гирлянды из цветов и веток, фарфоровые фигурки-колокольчики, которые тоже символизируют пасхальные праздники, ведь именно в пасху разрешалось всем желающим мужчинам звонить в колокола, а над городами и селами плыл переливчатый и нескончаемый пасхальный колокольный звон.
ПАСХАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА

Пасхальный стол (куличи и бабы) ("Русская кухня") Домашний кулич (В.В. Похлебкин) Булочки, куличи и другие изделия ("Книга о вкусной и здоровой пище") Старинные рецепты: куличи и пасхи ("Русская кухня") Куличи, бабы и мазуреки (кулинарный сборник) Мазурки (Е. Молоховец) Баба ("Энциклопедия русской кухни") Кулич ("Энциклопедия русской кухни") Пасхальный стол ("Энциклопедия русской кухни") Крашение яиц к пасхе ("Энциклопедия русской кухни") Торт в форме пасхального зайца (пошаговые инструкции)

"Трюфели", прянички.

Состав (на 40 маленьких штук) :

- 200 г шоколада-

90 г сливочного масла-

110 г мелкого сахара- щепотка соли-

3 яйца- 1 ч.л ванильной эссенции-

200г муки-

25 г какао порошка-

1/2 ч л разрыхлителя-

3/4 чашки сахарной пудры

Приготовление:

Поставить небольшую кастрюльку на огонь, поломать шоколад и бросить в кастрюльку, туда же положить слив. масло и растопить до однородной массы. Снять с огня и всыпать сахар, мешать, пока сахар полностью не растворится.

Затем по одному вбить яйца и после каждого хорошо перемешать венчиком. Добавить ваниль и сухую просеянную смесь из муки, какао, соли и разрыхлителя.

Всё хорошо перемешать, накрыть плёнкой и на 1 час поставить в холодильник

.Разогреть духовку до 160 градусов С, достать из холодильника массу для печенья, плёнку снять.

В небольшую мисочку насыпать сахарную пудру. Чайной ложкой брать понемногу массы и скатывать в шарик. Каждый шарик хорошенько обвалять в пудре, чтобы он покрылся хорошим слоем пудры и выкладывать на застеленный пергаментом противень, на расстоянии 3 см.

Выпекать 15 минут. Готовое печенье оставить на противне на 2 минуты, а затем переложить и оставить до полного остывания.

Получаются вкуснючие шоколадные-прешоколадные прянички! ням-ням"

"Полосатики", бутерброды.

хлеб ржаной - 1 булка#

масло сливочное - 100 г

сыр плавленый мягкий - 200 г#

ветчина нежирная - 50 г#

хрен тертый с уксусом- 2 ст. ложки#

сок лимонный - 1/4 ч. ложки#

зелень укропа - 2 пучка#

перец красный молотый - по вкусу

1. Сливочное масло взбейте, постепенно добавляя плавленый сыр. Массу разделите на три части. В одну часть добавьте рубленную зелень укропа и лимонный сок, в другую — измельченную ветчину и перец, в третью — хрен и перец по вкусу.

2. С хлеба срежьте корочки, разрежьте по горизонтали на одинаковые по толщине ломтики.

3. Нижний пласт смажьте массой с зеленью, уложите ломтик хлеба, смажьте массой с ветчиной, вновь положите хлеб, затем намажьте массой с хреном и накройте оставшимся ломтиком хлеба. Положите на бутерброд небольшой гнет и выдержите в холодильнике около 2 часов.

4. Перед подачей нарежьте на небольшие бутерброды в виде квадратов или треугольников.

Tорт "Шоколадная сказка"

РЕЦЕПТ:

Тесто:
1,2 стак.муки
250 гр. сметаны 20%
3 яйца
1 стак.сахара
2 ч.л. соды погаш. уксусом
2 ст.ложки какао

Крем:
800 гр. сметаны 20%
300 гр.сах.песка
ваниль
Глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сах.песка
2 ст.л. молока
80 гр. слив.масла

Приготовление:
Белки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным песком и вэбить, влить белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду.
Берем форму, смазываем её маслом и выливаем 1/3 часть теста (оно хорошо поднимается, поэтому форма должна быть с запасом), выпекаем при t- 200 град. 15-20 мин. .
В оставшуюся часть теста доб. 2 ст.л. какао, выливаем оставшееся тесто в форму и выпекаем второй корж.
Крем: сметану и сах.песок хорошо взбиваем .

Глазурь: молоко, какао, сах.песок доводим до кипения и доб. слив.масло.
Первый корж смазываем кремом, второй корж режем на маленькие кучки, каждый кусок обмакиваем в крем и произвольно выкладываем на первом корже в виде горки, я посыпала немного ломаным грецким орехом, когда торт выложен, смазать его остатками крема и полить глазурью. Оставить на холоде для пропитки, лучше на ночь поставить в холодильник.

Рецепт. Салат "Вкусняшка".

Для приготовления понадобятся:

• 300г - отварной куриной печенки и сердечек/ пропорции по вкусу/,


• 1 крупная морковка(или 2 маленькие),


• 1 луковица,


• 1 соленый огурец


• 2 дольки чеснока,

Куриные варёные сердечки и печень порезать соломкой ,морковь натереть на крупной тёрке и обжарить, лук порезать кольцами и тоже обжарить ,солёный огурец порезать кубиками, добавить чеснок ,всё перемешать ,охладить ,заправить майонезом и.....можно подавать на стол!!!!!!

Рецепт. Салат "Париж".

Из продуктов потребуется:

• 50г риса ,
• 100г перца болгарского красного и зеленого ,
• 100г маринованных огурцов ,
• 80 г репчатого лука ,
• 15г зеленого салата,
• сахар ,соль, / по вкусу/
• можно добавить помидоры / не обязательно/

Перец и лук порезать соломкой .Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Овощи смешать с рассыпчатым вареным рисом, посолить ,поперчить ,добавить по вкусу сахар и уксус .Уложить на блюдо на листья зелёного салата. При желании можно заправить соусом.
Приятного аппетита!

Попробуйте ПРИГОТОВИТЬ! Салаты.

предлагаю вам несколько простых рецептов!

Салат «Сытик»

Расход продуктов произвольный.

Картофель, яйцо, зеленый горошек консервированный, грибы маринованные (желательно опята), сыр твердый (несоленый), лук репчатый, майонез без добавок (провансаль).

Отвариваем картофель и яйца. Режем мелкими кубиками в салатницу. Сливаем горошек, добавляем в салатник. Смываем маринованные грибы, если они крупные режем. Лук стараемся порезать совсем мелко. Перемешиваем все в салатнике. Трем сыр на мелкой терке и добавляем в салат. Заправить майонезом и перемешать.

Дать настоятся в холодильнике минут 30.

А вот еще салатик.

Салатик мясной.

Все берем на глаз./или по вкусу/!

Редьку натереть на мелкой терке, посолить, слить горький сок. Говядину очень мелко нарезать кубиками и пожарить в небольшом количестве растительного масла, добавить очень мелко порезанный лук. Редьку перемешать с жареным мясом и заправить майонезом.Подавать можно теплым.!

Легкий салат.

Крабовые палочки нарезать крупными кусочками, китайскую капусту нарезать соломкой, свежие огурцы очистить и нарезать некрупными кубиками, укроп мелко порезать. Все смешать, заправить майонезом только перед подачей на стол, иначе огурцы и капуста пустят сок. Очень легкий нежный салат.

Успехов! удлачи!

А вот рецепт очень простого, но вкусного и полезного

Cалата из фасоли:

Нужно:

1 банка консервированной красной фасоли,

много-много свежего укропа (или кинзы, или петрушки),

пакетик сухариков,

майонез.

Из банки с фасолью слить сок, выложить фасоль в салатницу. Добавить мелко нарезанную зелень и майонез, поперчить, перемешать. Сухарики добавить перед подачей на стол (чтобы сразу не раскисли) и перемешать. По желанию можно добавить 200г мелко натертого сыра.

Приятного аппетита!

Салатик "Свежесть".

пекинскую капусту, 1 паприку, 1 помидорку, 1 огурчик(крупные)режем крупными кубиками-квадратиками, примерно 2*2 см.
-копченную куриную грудку нарезаем некрупными нетолстыми пластинами 3*4см
-сухарики с самым нейтральным вкусом(1 пачка) они не будут жесткми, если салату дать постоять 3 минуты!
все это в большой салатник и перемешать со смесью оливкового масла, лимонного сока и рубленой зелени!

хрустит и освежает !

Рецепты выпечки.

Предлагаю рецепт восxитительного шоколадно-творожного печенья!

Эта немецкая выпечка равнодушныx после чаепития не оставляла !

берем:
180 г сл. масла,
250 горького шоколада,
400 саxарного песка,
6 яиц,
230 муки,
350 творога, миндальный орех 5 шт. тертых,
разрыxлителя чуток и ванилина.

Дуxовку греем до 180, прямоугольную форму выкладываем фольгой и смазываем жиром.
Потом берем большую кастрюлю с толстым дном и на слабом огне топим в ней масло и шоколад, снимаем и вбиваем туда 300 саxара, 4 яйца и ванилин и миндаль .
Оставшийся саxар взбиваем миксером с творогом, добавляем в него оставшиеся два яйца и чуток ванили.
Берем нашу форму и отправляем туда шоколадную смесь, разравниваем, а творожную бросаем ложкой в xудожественном беспорядке.
Далее берем нож и делаем мраморный рисунок (ведем волной по тесту).
Выпекаем 40 мин,
нарезаем на кубики и НАСЛАЖДАЕМСЯ !