Блинчики готовим сами

Кто не любит блинчики домашние?

Блинчики с вареньем, со сгущенкой, со сметаной, с творогом, кремом или другой начинкой?

Попробуем приготовить сами?

При  приготовлении блинчиков надо помнить о правилах:

1- Сковороду нельзя мыть перед приготовлением, сковорода должна

 быть чистой, без остатков старого прогорклого масла.

2.Перед приготовлением первого блина сковороду надо хорошо прогреть . Тогда первый блин не будет комом!

Есть много разных рецептов теста для блинов.

Приготовление теста для блинчиков на молоке:

Ингредиенты:

•  Яйцо куриное — 2 штуки
•  Молоко — 500 мл
•  Соль — 1/3 чайной ложки
•  Сахар — 3  столовые  ложки 
•   Мука — 200 грамм 
• Растительное масло — 2 ст. ложки( для жарки)

•  Количество порций: 12-14 

• Замесите  тесто в глубокой миске.  Сначала хорошо взбить яйца, добавив соль и сахар, затем аккуратно добавить муку, перемешать и ,продолжая  мешать, постепенно вылить молоко. Тесто должно быть без комочков.
• Теперь поставить сковородку разогреваться. Разогретую сковороду аккуратно смазать маслом
• 
  Миску с тестом надо поставить рядом с плитой  и  поварской ложкой, держа сковороду за ручку и слегка наклоняя,  и меняя наклон сковороды, чтобы тесто растекалось, вылить порцию теста
  
  когда блинчик изменит свой цвет его надо аккуратно перевернуть (все края по кругу сначала проверьте лопаточкой )  и переверните блин ловким движением.
  
  Теперь обжариваем блин с другой стороны  
  
  Готовый блин снимаем на заранее приготовленное блюдо. Блюдо тоже поставьте рядом с плитой, так будет удобнее
  
• 
  
  Так продолжаем пока не закончится тесто и не забываем смазывать сковороду маслом.
  
• получилась стопка блинов!
   Можно приступить к сервировке .Приятного аппетита!...…………………………………………………………...……………………………………..

                                Рецепт блинчиков на кефире

Кефир - 250 г
Яйца- 2 штуки
Сахар -3 ст. ложки
Соль- 1 щепотка
Сода - 1/4 чайных ложки
Мука-1 стакан
Кипяток- пол стакана
Растительное масло- 3 ст. ложки


в этом рецепте тесто готовят в таком порядке:
взбивают яйца с сахаром  солью,половину кефира, затем добавляют муку остальной кефир и соду,и в конце медленно вливают , все время помешивая тесто, пол стакана кипятка.
Не забываем про хорошо прогретую сковороду!